お料理が好き
こんにちは。
今日は料理について。
私は料理が好き。
料理の何が好きなんだろう？
と考えてみた。
・作ったことない料理→どんな味になるのか知りたい
・新しい発見、感動
・安心する、落ち着く味
・献立を考える（以下ポイント↓）
肉、魚、野菜、海藻、炭水化物、季節のもの
冷たい、温かい（煮る、蒸す、焼く、揚げる）
味付け（和食、洋風、中華など）
昨日、今日、明日、朝、昼、夜
お弁当、作り置き
食べる相手が好きなもの、食べたいもの
自分の食べたい気分（これ大事！）
・自分が美味しさを感じる
・食べる人に喜んでもらえる
・食べた感想や感動を人と共有する
・次はこうしようと工夫する
・定番レパートリーが増える
・レシピ見ないで作れるようになる→腕が上達
・食材の購入、期限の管理、消費をうまくまわす
こんなとこだろうか。
いや～こうしてみると、お料理ってクリエイティブ(+_+)
まだまだ、毎日レシピを見てつくることがほとんどだし、
包丁で切るのは遅いし、手際はよくないし、雑なところあるし
けして料理上手ではないけれど
私は料理が好き☆
在来青なす、巨大に。
こんにちは～。
さて、今年は初めて在来青なすを初めて植えてみた。
実が３つくらいしか取れていない(-_-;)
枝葉は伸びて大きくなっているのにね。
それでも種を取りたいので、貴重な実を種取り用に大事に育成中。。。
市民農園の畑の中で、巨大ななす(笑)
なぜ収穫しないのかと思っている人もいるだろう。。。
去年、種取り用の真黒なすが台風で１つ落っこちてしまった反省をこめて、この青なすは熟して枯れるまで守りたい‼
万願寺とうがらしは順調だが…？
こんにちは。
毎日寒い日が続く～(._.)
さて、種から苗を育てた万願寺とうがらし。
実をいっぱいつけて、なかなか立派に育っている。
種も取れそう☆
不思議なのが、同じように植えた隣りのピーマンは、葉が黄色くなりあまり実がならない💦
植えた場所なのか、種（苗）の差なのか・・実の成り方に差があり過ぎる。
そもそも万願寺ってピーマンよりいっぱいなるのかな～🤔
それにしても今年のピーマンは昨年に比べても成長がイマイチ。
日が当たらない葉を少し落としてみよう。
もう少し実がなってほしいところだ。
プランターからネキリムシ
こんにちは。
夏のプランターをリセットして秋仕様に変えるため、土を掘り起こしてみたら・・
6つのうち1つのプランターから、大量のネキリムシが!!
たぶん10匹以上はいた。。Σ(ﾟдﾟlll)
そういえば、このプランターのトマトは成長が悪く実成りもイマイチだったような。
去年も同じことがあり、何の種をまいても、芽が大きくなってはいつのまにか消えてしまう。
「なぜ？？」と思っていたら、プランターのリセットをするときに土を掘り起こして判明。
ネキリムシがわんさか‼
以来、季節ごとにプランターをリセットするときは、土を掘ってネキリムシがいないかチェックしている。
ネキリムシが出たプランターの土は、なんだか土の粒子が荒く状態が良くない。
有機物の分解が進んでいないような？
さて、今年はキャベツの苗がまったく育っていないので、トマトを育てたプランターに何を植えようかな・・・。
今年いい感じのスイートバジル
こんにちは～。
今年はスイートバジルがいっぱい収穫できている。
うれしい☆
一昨年、昨年に続いてトマト畝に植えているが、茂るように大きく成長したのは今年初めて。
長い日照りを乗り越えて、最近は雨が適度に降っているからかな。
虫食いも少なくて、葉もきれい(o^―^o)
年数を重ねて、だんだんよく育つようになるとうれしい。
去年までは、食べ切れるくらいしか大きくならなかったから。
土が良くなってきたかな？たまたま天候が良かったのか？
まめに芽を摘んだのもよかったかな？
ま、実際食べ切れないので、バジルソースにして冷凍しよう～(;・∀・)
